手切滷肉飯 Lo Bah Png Taiwanese Minced Pork Rice - Wild Dining Table

手切滷肉飯

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音樂
Music by YouTube Audio Library
Unrequited – Asher Fulero

食材

滷肉飯：
- 白飯 ; 滷肉燥 ; 滷蛋 ; 醃黃蘿蔔 ; 香菜

滷肉燥：
- 五花肉 (600公克) ; 食用油 (50毫升) ; 蒜頭 (20公克) ; 紅蔥頭 (80公克) ; 蔥白 (50公克) ; 米酒 (60毫升) ; 冰糖 (25公克) ; 醬油 (150毫升) ; 醬油膏 (50公克) ; 白胡椒粉 (1公克) ; 五香粉 (1公克) ; 鹽 (3公克) ; 清水 (500毫升)

配菜：
- 台灣萵苣 ; 滷肉燥

Taiwanese Minced Pork Rice

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Unrequited – Asher Fulero

Ingredients

Minced Pork Rice：
- Steamed Rice ; Minced Pork Sauce ; Stewed Soy Sauce Egg ; Yellow Pickled Radish ; Cilantro

Minced Pork Sauce：
- Pork Belly (600g) ; Cooking Oil (50ml) ; Garlic (20g) ; Shallot (80g) ; White Part of Scallion (50g) ; Rice Wine (60ml) ; Rock Sugar (25g) ; Soy Sauce (150ml) ; Thick Soy Sauce (50g) ; White Pepper Powder (1g) ; Chinese Five Spice (1g) ; Salt (3g) ; Water (500ml)

Side Dish：
- Taiwanese Lettuce ; Minced Pork Sauce

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