SECRETS DE CHOCOLATIER - Le moulage - PARTIE 1

Je te partage aujourd’hui des techniques de base sur le moulage !
Je vais te parler de tous les points à connaître pour travailler de la façon la plus efficace, agréable et qualitative !

Pose-moi tes questions !!! J’y répondrais avec grand plaisir !

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MATERIEL - MATIÈRE PREMIÈRE :

Moule barre : https://www.amazon.fr/dp/B08XWG5SZF?r...
Moule oeuf : https://amzn.to/4c4IxPO
Décapeur thermique : https://amzn.to/3XqOTEx
Triangle : https://amzn.to/3VLnXx9
Cul de poule plastique : https://amzn.to/4b120PX

Extra Bitter Guayaquil (Chocolat noir) : https://bit.ly/3WYq0jn
Lactée Supérieure (Chocolat lait) : https://bit.ly/3VJKGL2

N’hésite pas à commenter et poser tes questions pour enrichir la vidéo !
Ces questions/réponses profiteront à tous !
J’y répondrais avec grand plaisir !


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