Скачать или смотреть Ẩm thực Nhật Bản: món Okonomiyaki- Liệu có ngon như bánh xèo Việt Nam không nhỉ(^^).

OKONOMIYAKI LÀ GÌ?
Dành cho những bạn chưa biết, thì Okonomiyaki (お好み焼 ) hay còn được gọi là “bánh xèo Nhật Bản”, là một món bánh áp chảo với nhiều nguyên liệu.

Trong tiếng Nhật, “okonomi” nghĩa là tùy thích, “yaki” nghĩa là nướng, tên gọi của món bánh này được hiểu nôm na là nướng những gì mình thích.

Với nguyên liệu chính là bột mì và trứng, người Nhật thường thêm rau bắp cải, hải sản, thịt ba chỉ thái mỏng,… và nướng trên một chảo lớn gọi là Teppan. Món ăn được phục vụ kèm sốt okonomiyaki có vị chua mặn ngọt đặc trưng, sốt mayonnaise béo ngậy, một chút bột rong biển và cá ngừ bào katsuobushi.


MONJA-YAKI là gì?
Đây là một món nổi tiếng ở Tokyo. So với Okonomiyaki, Monjayaki có lượng nước nhiều hơn. Người đầu bếp sẽ cho thêm cả các loại sốt trực tiếp vào hỗn hợp bột mì và nướng lên. Khi thưởng thức, khách hàng sẽ sử dụng một cái xúc chuyên dụng để múc hỗn hợp.