❗Eine Freundin aus Österreich hat mir dieses einfache, leckere Kürbis-Rezept gezeigt (vegetarisch) 🎃

Dieses vegetarische, österreichische Kürbis-Kartoffel-Gratin ist ganz einfach und schmeckt fantastisch. Es wird passend mit einem Feldsalat (in Österreich: Vogerlsalat) mit österreeichischem Kürbiskernöl-Apfel-Dressing serviert. Das Gratin ist schnell zubereitet – muss aber für ca. 30 Minuten bei ca. 200 Grad Celsius in den Ofen.
[Tagesgericht 6]

#kürbis #butternut #kürbisrezepte


Zutaten (pro Portion):
2 aromatische, festkochende Kartoffeln
1 dicke Scheibe Butternut-Kürbis
Ca. 50 ml Sahne
Etwas Butter
Pfeffer, Salz, Muskatnuss
Gratinkäse (ich habe eine Fertigmischung "Gratinkäse" verwendet)

Für den Salat:
Feldsalat / Vogerlsalat
1/3 Apfel
1/3 rote Zwiebel
2 EL Kürbiskernöl (oder alternativ Sonnenblumenöl)
1/2 EL natürlicher Holunderblütensirup (alternativ 1/3 EL Zucker)
3 EL Aceto Balsamico Bianco (z.B. Mazzetti)
Pfeffer, Salz

Guten Appetit & bis bald wieder! 😊

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Musik: No. 1 A Minor Waltz von Esther Abrami (Youtube Audio Library)