UNA TARTA LLAMADA 'LA MEJOR TARTA DE CHOCOLATE DEL MUNDO' | De ruta por Madrid

Nos vamos de ruta por Madrid para probar la que dicen es la mejor tarta de chocolate del mundo. La sirven en una pequeña cafetería y es de origen portugués: el Bolo de Chocolate de Carlos Braz Lopes. Luego, en mi cocina, la vamos a intentar reproducir, Es una tarta muy rica y fácil de hacer, bastante diferente a las tartas habituales. Su aspecto tan rústico me encanta. No sé si será la mejor, lo que es seguro es que a los fans del chocolate les va a encantar.

INGREDIENTES:

325 g de chocolate negro
325 g de nata para montar (crema para batir)
2 cucharadas de azúcar glas
3 claras de huevo
20 g de mantequilla

Para el merengue:
8 claras de huevo
200 g de azúcar glas
40 g de cacao en polvo
1 cucharada de postre de maicena

RECETA ESCRITA:
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Música:
Around the Bend de Evan Schaeffer
Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License
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Las Recetas de MJ
2018