Кабардинское национальное блюдо лыгъурлыбжьэ (копченая говядина в сметане) + паста (гарнир из пшена)

Помощь каналу: Карта Viza (Сбербанк) - 4006 8000 2065 8018.
КБР. Нальчик. Кабардино-Балкария. Кабардинцы. Кабардинская кухня. Кухня Кавказ. Кавказская кухня. Адыги. Баксан. Терек. Чегем. Нарткала. Залукокоаже. Нартан. Заюково. Ингушетия. Ингуши. Назрань. Дагестан. Махачкала. Дербент. Хасавюрт. Каспийск. Избербаш. Кизляр. Буйнакск. Магас. Малгобек. Карабулак. Сунжа. Чечня. Грозный. Гудермес. Шали. Аргун. Урус-Мартан. КЧР. Черкесск. Адыгея. Майкоп. Москва. Санкт-Петербург. Краснодар. Ростов. Осетия. Владикавказ.
Ингредиенты:

Для подливы
•Копчёная или сушеная говядина- 1 кг;
•Домашняя сметана-700г;
•Сливочное масло;
•Молоко-1 литр;
•Мука- 2-3 ст.л;
•Лук-1 шт;
•Копчённая паприка,красный перец,соль-по вкусу.
Для пасты:

•Пшено- 1 стакан;
•Кукурузная мука- 3 ст.л;
•Вода- на 1 стакан пшена ,4 стакана воды.