Quentin Otho : un paysan urbain qui cultive dans une cave des micro-pousses à Montpellier

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Описание к видео Quentin Otho : un paysan urbain qui cultive dans une cave des micro-pousses à Montpellier

Quentin Otho s'est lancé dans la culture des micro-pousse et pour accéder à sa ferme il faut descendre dans un sous-sol d'une ancienne imprimerie. Ses micro-pousses sont coupées 14 après la germination et sont très chargées en nutriments. Il livre sa production à vélo aux restaurateurs et bientôt aux particuliers autour de Montpellier. Un reportage de Delphine Aldebert et Enrique Garibaldi avec Quentin Otho et Daniel Lutrand, restaurateur.

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