Minestrone di verdure | Chef BRUNO BARBIERI

Ragazzi, non chiamatelo “piatto triste”. Un buon minestrone, oltre ad essere sano, può essere anche una ricetta creativa ed originale. E poi è un piatto di recupero, e lo sapete che per me in cucina non si butta via niente. Ecco quindi il mio minestrone di verdure al sapore affumicato con elisir di pomodoro al basilico. Una bomba! E con il mio piano induzione Hotpoint posso mantenere costante il livello di ebollizione dei miei brodi per tutta la cottura, riducendo così il consumo energetico. Insomma, questo minestrone fa bene sia a chi lo mangia che all’ambiente!

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