Скачать или смотреть Окунь или что есть.

Окунь или что есть.
Рыба морской окунь или что нашлось 400г
Лук репчатый 2шт
Помидоры 4-5шт большие
Чеснок 2-4 зубчика
Кинза огромный пучок
Соль-перец-Чили-кориандр-куркума и всё, что вы любите.
Сахар 1чл
Масло растительное и оливковое
1. Лук и помидоры нарезать кубиком. Чеснок мелко.
2. В большой сковороде разогреть два вида масла. Можно одно, вдруг второго нет.
3. Прожарить лук с чесноком минут 7-8, к ним помидоры еще минут на 10. Со всеми специями, да.
4. Рыбу порезать на внятные куски. Желательно без костей. Ну как получится. Добавить в сковородку. Минут на 5-7, перемешать, разумеется.
5. Сверху кинзу и накрываем пергаментом минут на 7. Готово.
6. Мне нравится окунь с красной шкурой, но был только нечищенный. Поэтому у меня филе. Не хотела чистить. Все просто.
7. Любой ингредиент можно менять и/или еще что-то добавлять.
8. Если ужас как не любите кинзу, берите что любите. Петрушку, например. С укоропом не переборщите только.
9. Можно добавить лимон.
10. Сахар, потому что кислота помидоров может расстроить. Но если у вас свои какие-то счеты с сахаром, не кладите.
11. Есть с рисом, нутом, чечевицей или картошкой. И тд и тп.
12. Ну гречка, так гречка.
13. Рыба предпочтительна морская белая, но такое исполнение любую устроит.
14. Рыба готовится очень быстро, так что не передержите. Да, примерно как яичница. Чистый белок. Же.
15. Сделайте красиво, не нужно следовать инструкциям, потому что ваше красиво всегда будет отличаться от моего.
16. Позволю себе немного перефразировать Гогена. «Иногда, чтобы увидеть, нужно закрыть глаза» мы с Гогеном.

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #рыба