วิธีทำหมูสวรรค์สูตรไม่ง้อแดดนุ่มไม่เหนียวง่ายๆ พร้อมสูตรลับน้ำหมักหมูให้สีเหลืองสวยหอมอร่อยมากๆ

ส่วนผสม
1.เนื้อสะโพกหรือเนื้อสันนอกสไลด์1 กก.
2.น้ำตาลปีบ 3 ช้อนโต๊ะพูนๆ
3.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
4.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6.เม็ดผักชีบุบหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
7.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
8.น้ำเปล่า 100 ml
9.น้ำมันสำหรับทอด 1 ขวด
วิธีทำ
1.ล้างหมู1-2น้ำพักสะเด็ดน้ำ
2.กวนน้ำซอสสำหรับหมักหมู ตั้งกะทะใส่น้ำตามด้วยส่วนผสมทุกอย่างลงไปคนให้ละลาย
3.เคี่ยวต่อด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนประมาณ5-10นาทีพองวดปิดเตาพักให้เย็นสนิจ
4.นำน้ำซอสหมักที่เย็นสนิจดีแล้วมาหมักหมู ขยำเบาๆให้เข้ากันดีจนทั่ว หมักทั้งไว้อย่างต่ำครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นตามสะดวกเลยค่ะ
5.พอหมักหมูได้ที่แล้วนำมาคลี่ทีละแผ่นๆตากในพาชนะที่เตรียมไว้ นำไปผึ่งพัดลม3-4ชั่วโมง
6.พอเริ่มหมูแห้งนำมาแกะออกจากตะแกรงพักไว้
7.ตั้งกะทะน้ำมันพอร้อนนำหมูลงไปทอดด้วยไฟอ่อนคนเรื่อยๆจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน เป็นอันเรียบร้อยพร้อมทาน
เมนูนี้เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีเนื้อนุ่มไม่เหนียวเคี้ยวง่ายหอมอร่อย ขอบคุณที่รับชมค่ะ