หมูสวรรค์ วิธีทำให้หมูไม่แข็งกระด้าง เงางามน่าทาน สูตรนี้รสชาติเข้มข้นหอมอร่อย ทำกินทำขายได้เลยค่ะ

หมูสวรรค์เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถทำกินทำขายได้เลยค่ะ

**อัตราส่วน**
เนื้อหมูส่วนสะโพกหั่นบาง 1000 กรัม (หั่นหนา 2 มิล)
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 150 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
เกลือป่น 1 ชต.
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ชต.
ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
น้ำปลา 1 ชต.
ซอสหอยนางรม 1 ชต.
น้ำมันงา 1 ชต.
ลูกผักชีโขลกหยาบ 3 ชต.
ยี่หร่าโขลกหยาบ 1 ชช.

คำแนะนำ
**ควรละลายเครื่องปรุงให้เข้ากันดีก่อนใส่เนื้อหมูลงไป จะทำให้คลุกเคล้าได้ง่าย เนื้อหมูไม่ฉีกขาด
**ตากแดดประมาณ 2 ชม. หรือสังเกตุว่าเนื้อหมูมีความหมาดแต่ยังนุ่มอยู่ เวลานำมาทอดหมูจะนุ่มไม่แข็งกระด้าง
**ใช้ไฟกลางค่อนอ่อนในการทอดหมู และไม่ต้องคนบ่อยเพราะจะทำให้ตกทรายได้
**ทอดจนเนื้อหมูสุกมีสีเข้มขึ้น แต่อย่าเข้มมาก ต้องเผื่อให้หมูสุกข้างนอกอีกหน่อย ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
**เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆอร่อยมาก

Ingredients :
1000 g. Pork thighs, sliced
150 g. Natural sugar
150 g. Palm sugar
1 tbsp. Salt
1 tbsp. Seasoning sauce
1 tbsp. Soy sauce
1 tbsp. Fish sauce
1 tbsp. Oyster sauce
1 tbsp. Sesame oil
3 tbsp. Coriander seed
1 tsp. Cumin

#หมูสวรรค์ #เมนูสร้างอาชีพ