糠床の水分問題解決！米麹を使った簡単な方法で旨味と甘味が倍増！

野菜を漬けると浸透圧の関係で、水分が溜まってきます。
放置しておくとカビ、傷みの原因になります。

この水分の中にも栄養がたくさんあるので
捨てるのはもったいない。

米麹を使った簡単な方法で
旨味と甘味が倍増！

これで糠床の水分問題解決！


乾物「干し椎茸」「切干大根」「昆布」なんかもおすすめ。
こちらの動画も参考にしてください。

★ぬか床の手入れ方法　乾物で旨みアップと水抜き
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