Πιπεριές πικάντικες τουρσί......!!!!!!!!

ΥΛΙΚΑ
1 κιλο πιπεριες πικαντικες
1 ξυδι
3 νερο [ μετραμε απο το μπουκαλι του ξυδιου ]
1 κουταλια της σουπας χοντρο αλατι
Εκτελεση
Πλενουμε και κοβουμε τα κοτσανια απο τις πιπεριες.Τα τρυπαμε με μια παραμανα ( δες βιντεο )
Σε μια κατσαρολα βαζουμε το ξυδι . σε 1 ξυδι αντιστοιχει 3 νερο που το μετρας με το μπουκαλι του ξυδιου και 1 κουταλια της σουπας χοντρο αλατι....Την βαζουμε στην φωτια μεχρι να λιωσει το αλατι . αποστειρωνουμε τα βαζα και τα καπακια στο φουρνο στους 100 βαθμους αντιστασεις για 10 λεπτα...Γεμιζουμε τα βαζα τα αποστειρωμενα, με προσοχη γιατι καινε τις πιπεριες μας ... βαζουμε το ζουμι - ξυδι και τα κλεινουμε προσεκτικα με το καπακι και τα βαζουμε αναποδα σε μια πετσετα για 12 ωρες... τα τοποθετουμε στο ντουλαπι μας θα ειναι ετοιμα σε 1 - 2 βδομαδες θα δουμε απο πρασινα να γινονται κιτρινα [δες βιντεο ] τοτε θα ειναι ετοιμα για να τα φαμε .. Μολις το ανοιξουμε το βαζο με τις πιπεριες μεχρι να τα καταναλωσουμε το διατηρουμε στο ψυγειο....
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ