酥脆鸡仔饼 | 又香又薄又脆 Crispy Chicken Biscuits

Описание к видео 酥脆鸡仔饼 | 又香又薄又脆 Crispy Chicken Biscuits

材料 Ingredients
a) 南乳 red fermented bean curd 60g
b) 黑酱油 dark soy sauce 5g
c) 麦芽糖 maltose 30g
d) 鸡蛋（小）egg (small) 35g
e) 糖粉 icing sugar 180g
f) 发粉 baking powder 25g
g) 胡椒粉 pepper powder 9g
h) 五香粉 five spices powder 9g
i) 盐 salt 少许
j) 芝麻 sesame 20g
k) 面粉 flour 375g
l) 油 oil 205g

工具 tools
a) 切饼刀
b) 蛋塔压膜
c) 保鲜膜

装饰 decoration
a)白芝麻 white sesame 250g
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