Come RACCOGLIERE le OLIVE. Abbacchiatori e altri consigli

Raccogliere le olive è un lavoro duro che richiede molta competenza. Consigli e accorgimenti per raccogliere le olive nel rispetto dell'olivo.

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Indice dei contenuti:
00:00 Come raccogliere le olive
01:57 Come usare l'abbacchiatore
03:01 Quando raccogliere le olive
05:07 Teli per raccogliere le olive
06:42 Abbacchiatore rispettoso della pianta
12:25 Il valore dell'olio di oliva
13:31 Quando portare le olive in frantoio

Come raccogliere le olive - Gli olivi sono alberi, anzi arbusti, fantastici che caratterizzano molti territori italiani. Ci forniscono uno dei frutti più preziosi per l'alimentazione umana, ovvero le olive, da cui si ricava l'olio. L'olio extravergine d'oliva di qualità è un alimento dispensatore di salute. Anche se sono piante rustiche, che si adattano a terreni poveri e con poca acqua, gli olivi richiedono molta manodopera per la gestione e la raccolta dei loro frutti e questo è un problema nella moderna società dove è il costo del lavoro manuale a condizionare le economie. Per fortuna c'è chi ancora si impegna nella loro coltivazione a salvaguardia dei territori e della salute.

Non avendo un oliveto, non avevo ancora sperimentato cosa significhi raccogliere le olive. È un'operazione complessa perché si deve procedere a velocità sostenuta, ma senza danneggiare gli alberi. Sono ormai diffusissimi gli abbacchiatori elettrici per agevolare tale operazione. È importante scegliere quelli più rispettosi della pianta e usarli nel modo giusto. Dalla mia esperienza da raccoglitrice ho imparato che l'olio buono è veramente un dono, per il quale dobbiamo ringraziare la natura e tutti gli uomini che hanno faticato per produrlo.

Grazie a Sicil Zappa che ci ha fornito gli ottimi abbacchiatori!

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