Шоколадный рулет "Прага". Всем любителям шоколада посвящается!

Бисквит:
Мука – 75 г
Какао – 15 г
Сахар – 90 г
Яйцо – 3 шт.
Соль – 1 щепотка

Крем:
Молоко – 150 г
Крахмал – 15 г (лучше кукурузный)
Сахар – 60 г
Сливочное масло (или сливки жирностью 33%) – 100 г
Какао – 10 г
Шоколад 50 г

Глазурь:
Шоколад – 50 г
Сливочное масло – 20 г

Меня зовут, Вячеслав Чертов. Я шеф-повар и совладелец бара
"Клёвое Место", в г.Новосибирск; считаю что, еда должна приносить радость, а готовка не должна отнимать много времени, но при этом доставлять "гастрономический оргазм".

Предлагаю рецепты, которые легко можно воспроизвести на любой домашней кухне.

Также, я в инстаграм: @supbolek
Ещё, я занимаюсь производством копчёного соевого соуса, копченых растительного и оливкового масел.
Это уникальные продукты, которых сейчас невозможно найти на рынке. И главное отличие от "жидкого дыма" заключается в том, что мои продукты более ароматные, ими можно заправлять салаты, на них можно жарить, добавлять в маринады, десерты т.д.
И следует подчеркнуть - они полностью натуральные!
https://ozon.ru/t/YbRzz7M

В инстаграм: @siberian_food_
Также подписывайтесь на канал в Телеграм:
https://web.telegram.org/#/im?p=%40si...

Всем Добра!