Por qué te dicen que afilar con piedras es difícil

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Hace unos meses publiqué la versión definitiva de mi libro de afilado. Puedes encontrar más información sobre ella en mi página web (www.elrincondelafilado.com) y en estos vídeos:
   • El Manual de Afilado (en español e in...  
   • Manual de afilado: Cómo lo hice. Proc...  

Si quieres hacerme alguna pregunta, asegúrate primero de que no esté respondida en los vídeos del canal. Cuanto más concreta sea tu pregunta, más posibilidades tienes de recibir una respuesta elaborada de varias páginas de longitud.

Si me envías una pregunta muy genérica, muy poco definida o muy básica, no te tomes como algo personal no recibir respuesta. Recibo muchos correos al día, y tengo poco tiempo para responder. Seguramente sólo necesites dedicar un poco de tiempo a buscar información básica que hay ampliamente disponible en Internet.

Aquí tienes una lista de reproducción sobre los conceptos básicos del afilado:
   • Cómo afilar un cuchillo con piedras (...  

Si quieres preguntarme qué cuchillo comprarte, mira primero este vídeo:    • Por qué no recomiendo cuchillos a la ...  

Si quieres preguntarme qué piedra comprarte, mira primero este vídeo:    • Qué piedras uso yo para afilar  

Si quieres preguntarme dónde comprar material, mira primero este vídeo (ten en cuenta que sólo conozco los proveedores a los que he comprado, y que yo compro desde España):
   • Видео  

Varios NOES que tener en cuenta:
- NO recomiendo cuchillos.
- NO vendo cuchillos.
- NO colaboro con ninguna empresa, pública o privada.
- NO cobro por ningún vídeo que subo a YouTube.
- NO trabajo como afilador de cuchillos, para mí esto sólo es un hobby.

Gracias por tu colaboración. Un saludo.

===================={ Marcas de tiempo }====================
00:00 Introducción
01:02 El vídeo del fondo
01:35 Por qué digo que no os enseñan bien
02:28 Filos que asustan
03:35 Para todos los que enseñáis a afilar
04:36 Los que enseñan, no saben
05:53 Qué es afilar
07:18 Conceptos obsoletos
09:40 No usan buen material
10:30 No cuidan el material que usan
11:20 No usan el material adecuado
13:44 No se centran en lo que de verdad importa
18:35 Por qué me mosquea tanto el Horl
21:27 ¿Cómo llevo el afilado del cuchillo?
22:55 Hay que usar piedras que coman suficiente metal
25:14 Qué piedras te recomiendo yo
27:42 Si no puedes comprar piedras buenas
28:12 Cómo aplanamos las piedras
32:15 ¿Qué tal ha quedado ahora el filo del cuchillo?
33:16 ¿Cuánto esfuerzo tengo que invertir en aprender?
33:45 Usa un cuchillo barato para aprender a afilar
34:58 Para terminar