Скачать или смотреть Jalisco, il Mezcal Sour con fragola piccante e yuzu

Fare un cocktail col mezcal è come camminare sul filo: quel carattere affumicato che in purezza è irresistibile, nel drink può diventare “posacenere”. Nel video partiamo proprio da qui: come domarlo senza spegnerlo. La chiave? Scelte ragionate sul distillato e una costruzione che metta d’accordo frutto, acidità e spezia. Il risultato è un sour contemporaneo in cui il mezcal resta protagonista ma non monopolizza: al naso è pulito, in bocca è fresco, affumicato, fruttato, acido e dolcemente piccante.

Il cuore aromatico è una fragola “spicy” (un premix dove troviamo un tocco di tabasco) che dà volume e una spinta vivace; lo yuzu chiude il cerchio con un agrumato profondo che bilancia e rinfresca; una spolverata di pepe rosa regala scia speziata al naso. Per sapere tutto , inclusa la preparazione del premix Spicy Fragola Mix, vai su drinking.me. Se ami il mezcal ma temi l’eccesso di fumo, Jalisco è il mix perfetto tra carattere e equilibrio.
Ruba la ricetta!

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1:20 Jalisco

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