Забавный турецкий повар: Cig Kofteci Ali Usta | Уличная еда Турция | Турецкая кухня Стамбул

Cig Kofteci Ali Usta в Sirkeci, Стамбул — известное место для любителей фаст-фуда и уличной еды. Cig Kofteci Ali Usta — забавный шеф-повар, который любит свою работу и специализируется на турецкой кухне в Стамбуле.

Вот некоторая информация о çiğ köfte:
Блюдо часто ассоциируется с провинцией Шанлыурфа в Турции, и это популярная уличная еда, но это популярная закуска по всей Турции. Все ингредиенты являются сырыми и традиционно включают мясной фарш, булгур, томатную пасту, свежий лук, чеснок и другие специи для приправы, такие как «изот» и черный перец. Большинство местных жителей предпочитают есть ciğ köfte в листе салата, сопровождаемый большим количеством айрана, чтобы уменьшить жжение, потому что некоторые мягкие сигареты могут быть очень острыми и горячими.

По-турецки ciğ означает «сырой», а köfte означает фрикадельки. Слово köfte происходит от персидского языка, в конечном счете, от протоиндоевропейского корня «*(s)kop–» (молоть, растирать, бить).

Вот некоторые из моих других видео с Cig Kofteci Ali Usta:
   • Видео  
Сигареты Кофе Али Уста | Шеф-повар в действии

   • Cig Kofteci Ali Usta and an Asian Tou...  
Cig Kofteci Али Уста и китайский турист

   • Cig Kofteci Ali Usta | Funny Turkish ...  
Сигареты Кофе Али Уста | Забавный турецкий повар