マヨネーズとはちみつで更においしくなった！フィリングの入れ方も参考にしてね💗【いちじくとくるみのライ麦パン'23】オーバーナイトでゆっくり熟成低温発酵⭐Fig & Walnut Rye Bread

ライ麦20％配合☆全粒粉でもOK！
100均の丸いタッパーひとつで作る！こねない＆簡単♬
お好きなドライフルーツやナッツでアレンジ自在！

トーストしてクリームチーズをたっぷり塗って食べるのがおススメ！
ぜひお試しを～😋🍞

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🌈日本語字幕表示をオンにしてお楽しみください。

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▶再生リストにまとめましたのでチェックしてね～(*^^)v
【バターの代りにマヨネーズを使ったパンレシピ】
   • バターの代りにマヨネーズを使ったパンレシピ  

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💛丸いタッパーは100均のセリアさんで購入しました。
こちらの動画でご紹介しています。
【パン作りの道具たち】
   • これからパン作りの道具を揃える方は参考にして下さいネ♡新しく仲間入りした道...  

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【いちじくとくるみのライ麦パン'23】

＜材料＞2本分

準強力粉：200 g（リスドォルを使用）
（強力粉160g：薄力粉40gでもOK）
ライ麦粉：50g（中挽きを使用）
塩：4g
イースト：1.5g （赤サフを使用）
ぬるま湯（35℃位）：180ｇ(水の温度 冬は35℃、春と秋は30℃、夏は常温にしています。)
はちみつ：10g
マヨネーズ：10g

・ドライいちじく：100g
・くるみ（ローストしたもの）：50g
・ドライクランベリー：30g

焼成（過熱水蒸気機能で230℃に予熱）
スチーム有りの220℃で10分
スチーム無しの220℃で10分
合計20分焼きました。

※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
※スチーム機能がない場合は焼く前に庫内にたっぷり霧吹きで水を吹きかけてください。
※使用しているオーブンは東芝の石窯ドームです。

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✨English subtitles will be added in a few days, so please be patient. m(__)m

【No-knead easy! Fig and Walnut Rye Bread】
＜Ingredients＞For 2 pieces
200g all-purpose flour
50g rye flour
4g salt
1.5g dry yeast
180g water (About 35°C)
(Water temperature: 35°C in winter, 30°C in spring and fall, and room temperature in summer.)
10g honey
10g mayonnaise

100g dried figs
50g walnuts (roasted)
30g dried cranberries

Baking (I used the superheated steam function) Preheat to 230°C.
Baked for 10 minutes at 220°C with steam and 10 minutes at 220°C without steam, for a total of 20 minutes.
*Please use this as a guide, as it depends on your oven.
*If you do not have a steam function, spray the inside of the cabinet with a generous mist of water before baking.

#パンの作り方 #捏ねないパン #おいしいひきだしパン