ต้มข่าไก่ สูตรนี้แซ่บมากอยากให้ลอง Thai Chicken Coconut Soup

ต้มข่าไก่ สูตรนี้แซ่บมากอยากให้ลอง Thai Chicken Coconut Soup
ส่วนผสม
สะโพกไก่ 300 กรัม
เครื่องในไก่ 300 กรัม
เห็ดนางฟ้า 150 กรัม
รากผักชี 3 ต้น
ข่าอ่อน 70 กรัม
ตะไคร้ 2 ต้น
หอมแดง 5 หัว
มะเขือเทศ 1 ลูก
พริกจินดาแดง 7 เม็ด
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
ผักชีไทย 3 ต้น
พริกแห้งคั่วตามชอบ
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 250 ml
น้ำเปล่า 600 ml

น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา

Ingredients
300 g Chicken Hip
300 g Chicken Offal
150 g Phoenix Oyster Mushroom
3 Coriander Roots
70g Young Galanga
2 Lemon Grass
5 Shallots
1 Tomato
7 Red Chili
5 Kaffir Lime Leaves
2 Culantro
3 Coriander
Fired Red Chillies
2 tbsp Roasted Chili Paste
250 ml Undiluted Coconut Milk
600ml Water

3 tbsp Tamarind Sauce
1 tbsp Lime Juice
1 tbsp Palm Sugar
2 tbsp Fish Sauce
1 tsp Salt