MESA REDONDA ONLINE: Proteínas Alternativas e Nutrição

Os eventos são transmitidos ao vivo e permanecem disponíveis no nosso canal do Youtube - “Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp”

MESA REDONDA ONLINE:

"Proteínas Alternativas e Nutrição"
Data: 26 de junho de 2024

PALESTRANTES:

Palestrante 1: Eric Slywitch
Título da palestra: “Qualidade das proteínas de origem vegetal”

Palestrante 2: Tatiana Consoli
Título da palestra: “Alimentos de origem vegetal x alimentos de origem animal: uma abordagem nutricional”

Palestrante 3: Caroline Mellinger
Título da palestra: "Aspectos nutricionais de proteínas alternativas de pulses"

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