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原因は能力不足ではなく、入口での感情設計

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Описание к видео 原因は能力不足ではなく、入口での感情設計

この動画では、飲食店経営の成功法則やノウハウは語っていません。
現場で実際に起きていたことと、その時に自分がどう判断していたかを、経営者本人の視点でそのまま話しています。

今回のテーマは、
写真はあったのに、なぜ判断されなかったのかという話です。

料理写真、店内写真、外観写真。
情報としては揃っているはずなのに、
初めて来たお客さんはメニューの前で止まってしまう。
質問もされない。クレームも出ない。
ただ、次がなくなる。

当時は正しいと思っていた判断が、
あとから振り返ると「入口で感情が止まっていた」と分かる瞬間があります。

この動画では、
・飲食店の入口で何が起きているのか
・初来店のお客さんが何に不安を感じているのか
・なぜ雰囲気だけでは決断につながらないのか

そういったことを、改善策や正解を出さずに共有しています。

飲食店経営をしていて、
「写真はあるのに選ばれない」
「悪くはないのに、手応えがない」
そんな感覚を持ったことがある方には、
一度立ち止まって聞いてもらえたら嬉しいです。

今日で終わり。
今日から、ひとつだけ見直してみる。

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