Маффины без сахара и глютена. Низкоуглеводная кето выпечка. Простой и быстрый рецепт без заморочек👍

Маффины без сахара и глютена.

6 маффинов
t 180C верх+низ
Время выпекания 35-40 мин

✅Ингредиенты:
Яйцо 200г
(С1 4шт)
Мука миндальная 120г
Сметана 15% 90г
Ягода 50-100г
Масло сливочное 40г
Мука кокосовая 10г
Пазрыхлитель 3г
Цедра лимона 2-4г
Ксантановая камедь 1г
Соль 1г
Сода ~0.5г

✅Подслащиваем:
Эритритол 35г
Любой подсластитель (слаще сахара в 5 раз) 7-10г
Или берите любой свой подсластитель, который вам нравится, но учитывайте его влияние на текстуру.

✅Приготовление:
1. Смешать все сухие ингредиенты и цедру.
2. Добавить оставшиеся ингредиенты кроме ягоды, замешать тесто.
3. Добавить ягоду, перемешать.
4. Разложить в бумажные тюльпаны/формочки или в силиконовые формы.
5. Остудить после выпекания в бумажных тюльпанах на решетке. Если используете силиконовые формы, то маффины извлечь и остудить на решетке.
6. Охладить маффины в холодильнике 2-6 часов (чем дольше, тем вкуснее).


#glutenfree #keto #ketorecipes #lowcarbrecipes #безглютена #кеторецепты #lowcarb #sugarfree #ketocake #безсахара #muffins #muffin #маффинырецепт #маффины