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これは勝ち確！香ばし鶏ステーキと茄子の旨みを、とろける酒粕ホワイトソースが包み込む…禁断の大人グラタン

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Описание к видео これは勝ち確！香ばし鶏ステーキと茄子の旨みを、とろける酒粕ホワイトソースが包み込む…禁断の大人グラタン

みんな大好き鶏肉レシピ！
酒粕を入れたホワイトソースを使った大人グラタンをご紹介！
パリッと焼いた鶏もも、その味がしみたナスをそのまま食べても
絶品ですが、チーズとホワイトソース、そして隠し味のカレー粉で
さらに極上のおつまみに！
白鶴ブランはライムと炭酸で夏らしい飲み方も紹介しています！

◆合わせたお酒「白鶴ブラン」
https://www.e-hakutsuru.com/products/...

【鶏の酒粕ステーキグラタン】
◆材料
鶏モモ1枚
トマトスライス（5mm）3枚
ナススライス（5mm）2枚
とろけるチーズ適量
カレー粉　少々
パン粉　少々
酒粕ベシャメル
　酒粕 25g
　バター 25g
　小麦粉 25g
　牛乳 300〜400cc

◆作り方
1.鶏肉は掃除して。平になるようにたたいておく。
　塩、コショウでアセゾネする
2.バターを溶かし小麦粉と酒粕を入れ軽く粉けを飛ばし牛乳を
　入れベシャメルをつくる。塩、コショウで味を整える。
3.フライパンで鶏肉の皮をパリッと焼き上げる。
　ナスのスライス、トマトのスライスもソテーし、鶏肉の上に
　重ねる。
4.酒粕のベシャメルをしっかりとかけ、チーズを振りかけ、
　トースターで、10分程焼き色がつくまでグラタンして完成

#白鶴 #George #おつまみ

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