Boeuf Bourguignon á la Calle. Geschmortes Rindfleisch mit Rotwein.

Bestes Fleisch von der Rinderschulter langsam geschmort in Rotwein mit Karotten, Sellerie, Schalotten und Speck. Dieses bäuerliche Gericht ist sehr einfach zu kochen und schmeckt super lecker. Französische Küche


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Zutaten:
2 kg Rinderschulter
Öl
2 EL Tomatenmark
1 Fl. Rotwein
100 g Mehl
Thymian
Rosmarin
3 Lorbeer
Salz und Pfeffer
4 Karotten
100g Sellerie
200 g Champignons
8 Schalotten
200 g Speck


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