FRIEDMAN SCHAUT HIN: Blutwurst oder Tofu - Der Glaubenskrieg ums Fleisch

"Rohes und verarbeitetes Fleisch können krebserregend sein" - mit dieser Einschätzung hat die Weltgesundheitsorganisation WHO weltweit Fleischesser geschockt. Uns trifft es besonders, denn im Jahresdurchschnitt kommen auf einen Deutschen über 60 Kilogramm Fleisch. Vegetarier und Veganer kritisieren, Massentierhaltung sei ethisch nicht vertretbar. Gibt es gutes und schlechtes Fleisch? Oder Grillen wir künftig nur noch Gemüse? Michel Friedman spricht u.a. mit einem Profi-Koch.

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