生活智多星 第143集－吃薑黃養生 有效關鍵在油脂？

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薑黃及薑黃粉可以說是保健食品產業的寵兒，到處都可以看到有人在賣薑黃相關的產品。帶有鮮豔的黃橘色、氣味芬芳辛辣的薑黃，除了有增添料理美感、風味的作用，近年來更有不少研究指出，薑黃中獨特的薑黃素成分，具有抗發炎、抗氧化、護肝、減緩疼痛的功效。而這樣的營養好處，也使其成為國人的保健新寵！但想要有效獲得薑黃中對人體的有益成分，究竟該怎麼吃才對呢？








營養師 陳怡靜
中醫師 周宗翰










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週一至週五 下午六點【生活智多星】
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