Scharfes Rindfleisch "Szechuan Art" - gebratenes chinesisches Rindfleisch (Rezept)

Heute gibt es ein absolutes Lieblingsgericht von meinem Foodblog: Das gebratene chinesische Rindfleisch "Szechuan Art". Es ist ganz einfach zubereitet und dabei richtig lecker - probiere es mit einer ordentlichen Portion Basmati-Reis.

Für 4 Portionen brauchst Du folgende Zutaten:
Mariniertes Rindfleisch
▢ 400 g Rindfleisch (beispielsweise Hüftsteak oder Minutensteaks)
▢ 2 EL Sojasauce
▢ 2 Knoblauchzehen
▢ 1 Ingwer (etwa daumengroß)
▢ 1 TL Chiliflocken
▢ 1 EL Reisessig
▢ 1 EL Mirin japanischer Reiswein – alternativ Sherry
▢ 1 EL Stärke
▢ 1 Eiweiß
▢ 1 EL Erdnussöl

Gemüse und Reis
▢ 1 rote Paprika
▢ 1 rote Zwiebel
▢ ½ Brokkoli
▢ 3 Karotten
▢ 2 Frühlingszwiebeln
▢ 4 EL Sojasauce
▢1 EL Mirin japanischer Reiswein – alternativ Sherry
▢1 TL Zucker
▢gekochter Jasmin-Reis
▢Szechuan-Pfeffer

Ich wünsche Dir viel Spaß beim Kochen und wie immer einen guten Appetit!
Dein Jannik

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▬ Inhalt des Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00​ Intro
0:20 Rindfleisch schneiden
0:40 Marinade vorbereiten
1:20 Fleisch marinieren
2:00 Paprika schneiden
2:17 Brokkoli schneiden
2:30 Rote Zwiebel achteln
2:41 Karotten schneiden
3:02 Rindfleisch anbraten
3:30 Gemüse andünsten
4:05 Gemüse abschmecken
4:24 Fleisch zum Gemüse geben
4:37 Frühlingszwiebeln hinzugeben
4:47 Mit Szechuan-Pfeffer würzen
5:05 Anrichten
5:19 Guten Appetit!

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