Скачать или смотреть O pão de milho mais fofinho que já fiz!

🍞 PÃO DE MILHO NEUTRO
(leve, fofinho e perfeito pra qualquer recheio!)

✨ Feito com milho de lata batido, fica suave e delicioso!
👉 Rende: 1 pão grande ou 10 pãezinhos médios

🔸 Ingredientes

60 g de milho de lata escorrido (1/3 xícara)
240 g de água morna (1 xícara)
1 ovo grande (50 g)
40 g de óleo vegetal ou azeite suave (3 colheres de sopa)
10 g de açúcar (1 colher de sopa rasa)
7 g de sal (1 colher de chá cheia)
10 g de fermento biológico seco (1 envelope)
10 a 12 g de leite em pó (opcional, mas deixa mais macio!)
420 a 470 g de farinha de trigo (comece com 420 g e ajuste se precisar)

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👩‍🍳 Modo de preparo

Bata o milho com a água morna no liquidificador por 1–2 minutos. Coe bem.
⚠️ Reserve 250 g desse “leite de milho” (complete com água se faltar).

Em uma tigela, misture: o líquido batido, o ovo, o açúcar, o sal e o óleo.

Adicione o fermento e misture.

Aos poucos, junte a farinha até formar uma massa macia (use colher ou gancho de batedeira).

Sove por 10 minutos, até ficar elástica e levemente grudenta.

Cubra e deixe crescer por 1 hora (ou até dobrar de volume).

Modele como quiser e coloque numa forma untada ou com papel manteiga.

Deixe crescer mais 30 a 40 minutos.

Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30–35 minutos ou até dourar.

Quer a casquinha mais macia? Finalize com manteiga derretida ao sair do forno. 🧈

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💡 Dica: Esse pão é neutro, então vai bem com recheio doce ou salgado. Perfeito pra lanches, sanduíches ou café da manhã!

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