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[4K]육회 두 가지 (Yukhoe, Korean style beef Tartare / ユッケ, ユッケビビンバ)

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Описание к видео [4K]육회 두 가지 (Yukhoe, Korean style beef Tartare / ユッケ, ユッケビビンバ)

간장 양념 육회와 고추장 양념 육회 쉽게 만들기
(건강하게 먹고 싶으면 히카마 육회로)

재료 소개

1. 간장양념 육회
육회감 쇠고기 300g
진간장 1 큰 술 (히카마 쓰면 1.5 큰 술)
꿀 2 큰 술
다진마늘 2 큰 술
참기름 2 큰 술
참깨(갈아서) 1 큰 술
후추 2 꼬집
송송 쪽파 3대
배 1개 (또는 히카마 1/2 개)
계란 노른자 1알
잣 몇 알(옵션)

2. 고추장양념 육회
육회감 쇠고기 300g
고추장 3 큰 술 (히카마 쓰면 4 큰 술)
꿀 2 큰 술
다진마늘 2 큰 술
참기름 2 큰 술
참깨(갈아서) 1 큰 술
후추 2 꼬집
송송 쪽파 3대
배 1개 (또는 히카마 1/2 개)
계란 노른자 1알
잣 몇 알(옵션)

만드는 법

육회용 소고기는 키친타월을 위아래로 깔고 핏물을 충분히 제거한다

양념장을 미리 섞어 뒀다가 육회를 후다닥 무친다

배나 히카마 채를 접시에 깔고 육회 무침을 올리고 노른자 1알 올리기
(접시에 깔지 않고 같이 무쳐도 됩니다)

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