100% 쌀빵 만들기 / 노오븐 비건 술빵 / 쌀가루 베이킹 / Vegan Rice Makgeolli Bread

안녕하세요 까망입니다 :)
가을을맞이하여 오늘은 100% 쌀가루 술빵만들기를 준비하였어요.
시중에서 판매하는 찜용케이크 믹스는 밀가루와 팽창제가 함유되어 있는데, 쌀술빵이라는 명칭은 가지고있지만 대부분 믹스를 혼합한 레시피 뿐이더라고요.

그래서 오늘은 오직 쌀가루만을 사용하여
노오븐 술빵을 만들어보았어요 :)
반죽의 되기를 잘 맞춰주고 쪄주기만 하면 쉽게 만들 수 있으니 집에서 꼭 만들어보세요.

드라이이스트를 제외하고 싶다면, 모든재료 동량을 사용하고
발효시간을 6시간으로 늘려주세요.
오늘도 즐거운 베이킹되세요.

🖤영상화질 2160p(4K) 시청부탁드립니다🖤


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쌀술빵 기본반죽(프럼피몰드(80x40x40mm)10~12개 분량)
무등산 생막걸리 80g, 물 240g, 인스턴트드라이이스트 7g, 유기농 설탕 50g
박력 쌀가루 600g, 소금 4g, 추가 물 60g

당도가 낮은 레시피입니다. 단맛을 추가하고싶다면 설탕을 늘려주세요.
❤️ 영상속 무등산 막걸리 - http://www.mdstakju.com/

반죽 270g 씩 총 4개로 분할하여 아래 토핑반죽 1개를 추가하세요.
본반죽 전체를 같은 맛으로 만들고싶다면 아래 토핑반죽을 4배합 하여 만들어주세요.

[기본 술빵] - 완두콩배기 50g
[흑임자 술빵] - 흑임자가루 50g, 물 5g
[딸기 술빵] 건크랜베리10g,강낭콩배기 30g, 딸기가루 30g, 물 30~40g
[옥수수 술빵] 캔옥수수 70g, 옥수수가루 50g, 물 55~70g

❤️해당영상 2차 편집을 금합니다 / 레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.

본 콘텐츠는 광주광역시와 광주정보문화산업진흥원의 지원을 받아 제작되었습니다.

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☺️영상에서 사용한 재료들

햇살마루 박력쌀가루 - https://coupa.ng/cbwSXE
프럼피몰드(80x40x40mm) - https://link.coupang.com/a/bbxwTB
인스턴트 드라이이스트(르사프) - https://link.coupang.com/a/pQf1a
딸기파우더 - https://link.coupang.com/a/klvch
강낭콩배기 - https://link.coupang.com/a/bbxxmA
완두콩배기 - https://link.coupang.com/a/bbxxp9
옥수수캔 - https://link.coupang.com/a/bbxxtA
키친아트 찜기 - https://link.coupang.com/a/bbxxI8
1회용 찜시트 - https://link.coupang.com/a/bbxxOO
피터스팬트리 저울 - https://link.coupang.com/a/bbxx4l
딸기가루 - https://link.coupang.com/a/bnJOdy

위 링크로 구매하시면 저에게 소정의 수익금이 지급됩니다.


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