【食のプロが伝授】ほうれん草の常備菜レシピ3つ ひと工夫でおもてなし料理にもなる【時短ワザ】フードコーディネーターの調理法

フードコーディネーターとして調理するときに役立つ知識。
ほうれん草って、組み合わせる食材によっては「映える」おかずになるから
おすすめなんです。
小松菜も良いのですが、茎の太さがビジュアルを損なってしまうこともあるから
撮影ではほうれん草を使うことが多いですね。
それに・・・ほうれん草の方がちょっとお値段も高いでしょう？
そうすると、ワンランク上の料理を撮影するときは
グレードを合わせるという意味でも
使う頻度は高くなるんですよね。

広島の郷土料理も登場します。


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【目次】
0:50 オープニング
2:29 　１品目：尾道の郷土料理「がせつ」
3:50 　2品目：チャプチエ風
4:50　3品目：かきほうれん

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#フードコーディネーター　#作り置き　#時短技