פלפלים ממולאים || Stuffed bell peppers

זהו ערוץ היוטיוב  הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח .
מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים .
כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת
דף הפייסבוק - https://m.facebook.com/TONIMASHIAHCOO...
הקבוצה הרשמית בפייסבוק -
  / 345776966005447  
 אינסטגרם -
  / cookie_monster_toni_mashiah  
פינטרסט-
  / tonim27  
הבלוג הרשמי ובו מתכונים כתובים -
http://cookiemonstertonimashiah.blogs...
‐------------------------------------------------------------------------------
פלפלים ממולאים
חומרים :
למלית -
1 גבעול סלרי כולל עלים
¾ כוס פיטרוזיליה
1 בצל
¾1 כוס אורז עגול
300 ג"ר בשר טחון (מספר 2)
1 כוס עגבניות מרוסקות
⅛ כוס שמן
1 כף פפריקה מתוקה
1 כף מלח
¾ כף אבקת מרק עוף
¾ כף בהרת
למילוי-
12 פלפלים יחסית קטנים (צהוב , כתום , אדום )
לרוטב -
⅓ כוס שמן
1 בצל גדול
2 שיני שום
½ פלפל חריף
½ כפית סוכר
1 כף מלח
1 כף בהרת
1 כף פפריקה מתוקה
½ כוס רסק עגבניות
½ כוס עגבניות מרוסקות
1 ליטר מים
אופן הכנה :
למעבד מזון(ידני או חשמלי ניתן לקצוץ גם ידנית ) הכניסו את הסלרי , בצל ופטרוזיליה וקצצו דק .
*ערבבו יחדיו את שאר רכיבי המלית עד איחוד .
*מלאו את הפלפלים .שימו לב לא למלא עד הקצה אלא להשאיר מקום להתרחבות המלית בבישול .
הכנת הרוטב -
*בסיר בגודל 28 טגנו בחום גבוה את הבצל ,שום ופלפל חריף עד הזהבה .
*הוסיפו את התבלינים וערבבו קלות .
*הוסיפו את רסק העגבניות והעגבניות המרוסקות וטגנו דקה שתיים.
הרכבת הסיר -
*הנמיכו את החום לבינוני-גבוה וסדרו את הפלפלים מעל התערובת המבושלת.
*מזגו את המים (שימו לב המים לא מכסים את הפלפלים ) .
כסו את הסיר (ייתכן שלא ייסגר בהתחלה ובהמשך בישול כאשר הפלפלים יתרככו הוא ייסגר הרמטית וזה בסדר ) ובשלו בחום בינוני גבוה 45-60 דקות.
*הערות - אם להבת החום גדולה אפשר לבשל בחום בינוני למשך הזמן הנדרש .
בתיאבון
#easy #tasty #comfort food