กล้วยหอมทอง หนองบัวแดง | Cook Culture

Future Food หรือ อาหารอนาคต จะเป็นการผลิตอาหารที่มีความปลอดภัย สามารถตรวจสอบย้อนกลับถึงแหล่งที่มาได้ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และปลอดภัยต่อสุขภาพ ปัจจุบันทั่วโลกได้มีการวางแผนสนับสนุนอาหารแห่งอนาคตตามเทรนด์อาหาร และกระแสความยั่งยืนของโลก

“กล้วยหอม” ผลไม้ที่มีน้ำตาลธรรมชาติ 3 ชนิด คือ ซูโครส ฟรุกโตส และกูลโคส ซึ่งน้ำตาลเหล่านี้ร่างกายพร้อมนำไปใช้เป็นพลังงานได้ทันที อีกทั้งมีเส้นใยอาหาร รวมทั้งวิตามิน และเกลือแร่ต่าง ๆ หลายชนิด มีประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อช่วยเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกาย สามารถควบคุมความดันโลหิตได้ เนื่องจากกล้วยมีโพแตสเซียม และธาตุเหล็กสูง แต่แม้กล้วยหอมจะมีประโยชน์มากมาย ก็มีข้อควรระวังด้วยเช่นกัน คือไม่ควรกินกล้วยหอมมากเกินไป วันละ 1-2 ลูกก็เพียงพอแล้ว เพราะกล้วยหอมมีฤทธิ์เย็น ไม่เหมาะต่อคนที่มีอาการท้องอืด มีลมในท้องมาก

Cook Culture มารังสรรค์เพิ่มมูลค่ากล้วยหอมให้เกิดเป็นเมนูใหม่ ๆ เพิ่มรสชาติ เพิ่มรสสัมผัส ให้มีมิติที่หลากหลายมากขึ้น เมนูบานอฟฟีกล้วยหอม โดยคุณดิน ทำแบบอัดแน่นกล้วยหอมแบบเต็ม ๆ และคาราเมลสุดพิเศษ ตามต่อกับความอร่อยและสร้างสรรค์ด้วยกล้วยหอมอีกร้าน โดยคุณต้นที่มีความสนใจทั้งเรื่องอาหารและการศึกษาเกี่ยวกับอาหารออร์แกนิก ที่วันนี้มานำเสนอ เมนูเค้กกล้วยบวชชี และกล้วยหอมกรอบเคียงสเต๊ก บอกได้เลยว่าทำออกมาแล้วกล้วยหอมบวชชียังคงรสชาติแบบดั้งเดิม ที่เพิ่มเติมคือความน่าสนใจ และทันสมัยมากขึ้น

ติดตามเรื่องราวการสร้างสรรค์มูลค่าใหม่ ด้วยคุณค่าอาหารไทยแห่งอนาคตด้วย Future Food Arrangement ได้ในรายการ Cook Culture วันอังคารที่ 19 ธันวาคม 2566 เวลา 21.45 - 22.15 น. ทางไทยพีบีเอส

#CookCulture #กล้วยหอม #กล้วยหอมทอง
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ :    / thaipbs