แหนมตุ้มจิ๋ว วิธีทำให้แหนมไม่แฉะ ไม่เน่า ไม่เขียว สูตรนี้อร่อยมากๆ เมนูสร้างอาชีพ

สูตรนี้ทำได้ประมาณ 25 ลูกค่ะ

พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ   / maeceenongmoddy  

**อัตราส่วน**
เนื้อหมูสันในบดละเอียด 500 กรัม
หนังหมูไม่ติดมันซอยบางๆ 250 กรัม
กระเทียมไทยบดหยาบ 100 กรัม
ดอกเกลือ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
น้ำตาลทราย 1+1/2 ชช
ข้าวเหนียวหุงสุก 100 กรัม
ผงชูรส 1+1/2 ชช (ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ แต่ใส่แล้วอร่อยขึ้นค่ะ)
พริกขี้หนูสวนและกระเทียม (ใส่ก้นถุง)
ถุงร้อนขนาด 4*6 นิ้ว
หนังยางสำหรับมัด

คำแนะนำ
**หนังหมูต้องผึ่งให้สะเด็ดน้ำดีก่อนถึงนำมาปรุง
**เนื้อหมูสามารถใช้เป็นส่วนสะโพก,สันนอกหรือส่วนขาหลังก็ได้ เลาะมันและพังผืดออกให้หมดนะคะ
**ต้องนวดหมูจนเหนียว ใช้เวลานวดประมาณ 20-30 นาที สามารถใช้เครื่องผสมอาหารแทนได้
**นำแหนมใส่ถุง กดให้แน่น ใส่พริกและกระเทียม มัดยางให้เรียบร้อย
**พักแหนมไว้ในอุณหภูมิห้อง 2 วัน จากนั้นก็เก็บเข้าตู้เย็น เก็บไว้ทานได้เป็นเดือน

#แหนมตุ้มจิ๋ว #เมนูสร้างอาชีพ