Eierlikör-Rührkuchen ohne Milch - Eggnog cake without milk

Nachdem bei uns in der Familie gerne auf Milch verzichtet wird habe ich hier ein leckeres Rezept ganz ohne Milch. Man muss allerdings lange suchen um einen milchfreien Eierlikör zu finden. Bei Rewe bin ich schließlich fündig geworden.
Selbstverständlich kann man auch normalen Eierlikör verwenden, wenn man ihn verträgt. :-)
Dieser Kuchen kann auch von Kindern unbedenklich gegessen werden, da der Alkohol während des Backprozesses verloren geht.

Zutaten für 2 Kuchen:
5 Eiweiß Größe L
250 g Puderzucker
5 Eigelb
300 ml Pflanzenöl
300 ml Vanille-Eierlikör ohne Sahne
500 g Weizenmehl Type 405
1 Päckchen Backpulver

250 g Kuchenglasur dunkel

Außerdem:
Pflanzencreme

Materialliste:
Küchenwaage
Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührgerät
Esslöffel
Teigschaber
Schüssel
Messbecher
Mehlsieb
Kochlöffel
2 Kasten-Backformen 25x11cm
Backofen
Ofenhandschuhe oder Topflappen
Pinsel
Teelöffel
Kuchengitter
Backtrennpapier oder Zeitungspapier
Einmal-Handschuhe

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Since our family likes to avoid milk, I have a delicious recipe without milk here. However, you have to look for a long time to find a dairy-free eggnog. I finally found what I was looking for at Rewe.
Of course, you can also use regular eggnog if you can tolerate it. :-)
This cake is safe for children to eat as the alcohol is lost during the baking process.

Ingredients for 2 cakes:
5 egg whites size L
250g powdered sugar
5 egg yolks
300 ml vegetable oil
300 ml vanilla eggnog without cream
500 g wheat flour type 405
1 packet of baking powder

250 g dark cake icing

Moreover:
Plant cream

Material list:
Kitchen scale
Food processor with whisk or hand mixer
tablespoon
dough scraper
Bowl
Measuring cup
Flour sifter
wooden spoon
2 loaf baking tins 25x11cm
oven
Oven gloves or pot holders
Paint brush
teaspoon
cake rack
Baking paper or newspaper
Disposable gloves

Timeline:
Intro 0:00 - 0:20
Eiweiß schlagen/Beat egg whites 0:21 - 1:10
Kuchenmasse zubereiten/Prepare cake mixture 1:11 - 4:46
Kastenform fetten/Grease the loaf pan 4:47 - 4:55
Kuchenmasse einfüllen/Pour in the cake mixture 4:56 - 5:26
Kuchen backen/bake a cake 5:27 - 5:54
Kuchen glasieren/Frost the cake 5:55 - 6:42
Abspann/End credits 6:43 - 7:02