Скачать или смотреть Balkabaklı Zebra Glutensiz Kek | Ayşe Kadaifçi

Bugün sizlerle bol balkabaklı, rafine şekersiz, glutensiz, süt ürünsüz kek tarifimi paylaştım. Buzdolabında bekledikçe güzelleşen bir kek. İçeriği açısından çok sağlıklı. Bu ölçüden 10-12 dilim servis edebilirsiniz. Yapanlara afiyet olsun.

Malzemeler:

220 g dut kurusu unu
150 g erimiş sade yağ ya da tereyağ
340 g Balkabağı püresi
150 ml H.cevizi sütü ya da inek sütü
2 büyük yumurta
200 g sorgum unu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 tepeleme tatlı kaşığı öğütülmüş keten tohumu
1 tepeleme tatlı kaşığı Karnıyarık otu tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı zencefil tozu
1 çay kaşığı muskat rendesi

Karışımdan 500 g ayırıyoruz ve kalanına 30 g ham kakao ile 30 ml extra süt ekliyoruz. 160 derecede turboda max 1 saat pişiriyoruz, kürdan testiyle kontrol ediyoruz.

Kullandığım kalıp 10*22

instagram: instagram.com/ayse_kadaifci