米粉で紅茶シフォンケーキ【三つ子ママのお菓子作り】No,18

今回は米粉で紅茶シフォンケーキを作りました。
グルテンフリーで健康にも良いです。
紅茶リキュールも入れて香りがとても良いふわっふわのケーキが焼けました。
ぜひ、作ってみてください！

【紅茶シフォンケーキの作り方】
#紅茶ケーキ
#紅茶シフォンケーキ
#米粉シフォンケーキ
#シフォンケーキ
#米粉レシピ
#三つ子ママのお菓子作り
#三つ子ままの手作りお菓子畑
#おうち時間


▷材料　２０センチ丸型底とれ型　
・卵黄Lサイズ６個
・きび砂糖１３０g
・太白ごま油６４g
・紅茶液
　紅茶のティーバッグ２個
　水１２０cc
・紅茶リキュール５０cc
・紅茶のティーバッグ２個
・米粉１３５g
・卵白Lサイズ７個


▷使用する道具
・ボウル
・ホイッパー
・ハンドミキサー　
・ゴムベラ
・粉ふるい器
・２０センチ丸型底とれ型
・竹串


▷準備しておくこと
・米粉を粉ふるい器でふるっておく。
・オーブンを１９０℃に予熱しておく。


▷作り方
０．紅茶液用のティーバッグと水を鍋に入れて中火にかけて濃く煮出す。
１．ティーバッグをスプーンなどでしっかりと絞り、５０cc計量する。
２．１に紅茶リキュールを加える。
３．紅茶の葉をすり鉢に入れて細かくすり、２に加えて１５分程度そのまま置いておく。
４．卵黄にきび砂糖の３分の１の量を加えて、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。
５．太白ごま油を加えて混ぜる。
６．３の紅茶液を加えて混ぜる。
７．米粉をもう一度ふるいながら、一度に加え、ホイッパーでしっかりと混ぜる。
８．卵白に残りのきび砂糖を全て加えてハンドミキサーでしっかりとツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。
９．メレンゲの３分の１の量を７に加えてよく混ぜる。その後、さらに残りのメレンゲの２分の１の量を加えて混ぜる。
１０．残りのメレンゲ全てと卵黄生地の全てを合わせてゴムベラでゆっくりと混ぜる。
１１．型に生地を流し入れ、１９０℃に予熱してあるオーブンで４０分焼く。
１２．焼き上がったら型を逆さにして冷ます。完全に冷めたらパレットナイフで型から外す。
１３．お好みの大きさにカットをして完成！


#三つ子ママのお菓子作り#みつごママの手作りお菓子畑#cooking#おうち時間#お菓子作り

お菓子作りの材料や道具を購入できたり、レシピを紹介していたりと、とても参考にさせていただいているコッタさんです。
ぜひ、参考にされてみてください。→https://www.cotta.jp


▷Youtube：  
   / @_patisserie_chu.chu_  

▷instagram：
https://instagram.com/_patisserie_chu...

もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#三つ子ママのお菓子作り#みつごママの手作りお菓子畑
をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪

またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。