Скачать или смотреть Ravioli di Ricotta, Bietole e Zafferano

Per la rubrica “ricette della nonna” oggi vi mostriamo i ravioli ripieni di ricotta, bietole e zafferano. Si tratta di una ricetta di stampo sardo; non a caso, utilizziamo la deliziosissima ricotta di pecora, che voi potrete tranquillamente sostituire con quella che più vi piace. Vi consigliamo in ogni caso di provare questi ravioli nella loro versione originale, vi sembrerà di assaggiare un pezzetto di Sardegna.


INGREDIENTI:



Per la pasta

250 g di farina 00
50 g di farina di semola rimacinata
1 uovo intero

Mezzo bicchiere di acqua tiepida con un pizzico di sale


Per il ripieno:
300 g di ricotta di pecora
150 g di bietole (solo le foglie)
La scorza di mezzo limone grattugiata
1 uovo intero
1 cucchiaino di zucchero
1 bustina di zafferano




Attrezzatura utilizzata per questo video:

Samsung Galaxy S20 FE: https://amzn.to/2OCZs6a
Samsung Galaxy Note 9: https://amzn.to/38XSq45
Dji Osmo Mobile 3 Combo Kit: https://amzn.to/3kN7d43
ESDDI Softbox: https://amzn.to/3kIBUY5
Moman Luce LED: https://amzn.to/331kTlF

Instagram:   / incucinafacendo  
Facebook:   / incucinafacendo