Involtini PRIMAVERA facili e buoni

I miei primissimi INVOLTINI PRIMAVERA erano cucinati nell'unico ristorante cinese della mia città. Oltre 25 anni fa. E sono ancora i miei preferiti.

Ingredienti crespella:
400 g di farina
500 ml di acqua
Sale

Ingredienti ripieno:
1 carota
1 cipollotto
4 foglie di Cavolo cinese (o verza)
60 g di bambù
2 funghi king oyster
(Ma potete usare anche zucchina e germogli si soia)

Ingredienti condimento:
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di olio di semi
1 cucchiaio di sakè
1 cucchiaio di zucchero o sciroppo di agave
100 ml di brodo vegetale
Sale e pepe

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Musica: Dayspring
Musicista: Firefl!es
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