Schweinefilet mit cremiger Pilzsauce. Ich habe fast die Pfanne abgeleckt!

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Описание к видео Schweinefilet mit cremiger Pilzsauce. Ich habe fast die Pfanne abgeleckt!

Schweinefilet mit cremiger Pilzsauce. Ich habe fast die Pfanne abgeleckt!

Zutaten:
Schweinefleisch - 1 kg
Salz - 10 g
schwarzer Pfeffer - 8 g
Öl - 12 ml
Butter - 15 g
10 min bei mittlerer Temperatur kochen

Anbraten:
Zwiebel - 150 g
Knoblauch - 3 Zehen
Speck - 100 g
Pilze - 350 g
Hühnerbrühe - 150 ml
Sahne zum Kochen - 200 ml
Senf - 20 g
Tomatenmark - 20 g
Salz - 10 g
schwarzer Pfeffer - 5 g
Bei mittlerer Temperatur mit Deckel 25 min garen
Petersilie - 20 g

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