LIDAH KUCING

LIDAH KUCING
Resep pengulangan dr yg pernah saya post awal2 punya IG.
Tidak ada yg berubah kecuali penggantian 25 g butter dg Wisjman, biar lebih terasa jadoelnya. Dan mengunakan api bawah sampai selesai (yg dulu api atas bawah).
Spt biasa, resep dibawah adl ori alias rasa vanilla dan Wisjman, bila ingin menambahkan keju dipersilakan, tanpa mengurangi apa2.
Bila ingin mengganti dg bubuk coklat / taro dll, kurangi 15 – 25 g tepung terigunya ganti dg tepung yg dimaksud.
Note: Bagi yang menggunakan oven konveksional, api harus dijaga banget. Meleng dikit bisa gosong semua.

Bahan:
175 gram gula halus (boleh kurang)
125 gram margarine + 125 gram butter
120 gram putih telur
200 gram tepung protein rendah
30 gram maizena
1 sdm susu bubuk
½ sdt vanilla pasta

Langkah:
Panaskan oven 140 - 150 C api bawah.
Oles loyang untuk lidah kucing tipis2 dengan mentega.
Campur rata bahan kering dalam wadah, sisihkan.
Mixer gula halus + butter + margarin hingga halus dan pucat.
Masukkan putih telur sedikit demi sedikit, mixer hingga rata kurleb 10 mnt.
Masukkan bahan kering dan aduk2 sedikit dengan spatula dan masukkan dalam piping bag. Gunting bag ujungnya dan spuitkan diatas loyang.
Panggang kurleb 20 menit. Kalau oven gas, pindahkan posisi loyang agar matang rata. Angkat bila sudah kecoklatan. Biarkan sebentar dalam loyang agar lidah kucing mengeras. Karena bila baru diangkat lidah kucing masih agak lembek.
Pindahkan dalam cooling rack. Dan bila sudah benar2 dingin, segera masukkan dalam wadah kedap udara.

Woke guys, selamat mencoba.. HAPPY COOKING *TiNG!

#resepvindextengker #vt_lidahkucing #reseplidahkucing #resepkatetong #katetong #vt_kuekering