Скачать или смотреть TESTE: Barba de Dragão (Parte 2) FT. @lari.soaresr

Barba de Dragão (Parte 2) FT. @lari.soaresr 🐉

INGREDIENTES

• 200gr de Açúcar
• 50gr de Glucose de Milho
• 5gr de Limão
• 100ml de Água

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes na panela, em fogo baixo, mexa até o açúcar dissolver. Em seguida, aumente a temperatura do fogo até a mistura atingir 127°C. Tire do fogo e coloque o caramelo em uma forma de silicone e deixe esfriar jogando as bordas para o centro. Quando ele ficar morno você pode começar a mexer, estique o caramelo igual no vídeo cerca de 5 a 6 vezes e depois amasse ele na não, com o dedo fure o centro dele e comece a abrir de fora pra dentro, em uma vasilha com o amido de milho despeje o nosso círculo de caramelo, e comece a fazer a dobra, a cada dobra vá abrindo igual eu mostrei no vídeo, quando começar a grudar entre com mais amido, o ideal são 14 dobras até chegar nos 16mil fios de caramelo, mas você pode parar um pouco antes.


#agoravocesabe #euteensino #barbadedragao #challenge #diy #chinesecandy