你有吃過用豆包做的肉蛋吐司嗎？可以吃飽飽的～又不會升ㄒㄧㄝˇ糖唷！

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☑️食材：
里肌肉排 4片
豆包 4片
小黃瓜 2條
泡菜 50g
雞蛋 2個
鹽 1／4小匙
☑️醃肉料：
水 50 ml
小蘇打粉 1/4小匙
香油 1小匙
米酒 1大匙
烏醋 1小匙
醬油 2小匙
五香粉 1/4小匙
胡椒粉 適量
羅漢果糖 1小匙

✅作法：
1. 將所有醃肉料倒入大碗中攪拌均勻。
2. 里肌肉排的邊緣白色筋膜用刀切幾個小口斷筋再用肉鎚將肉排打鬆變薄。
3. 做法2肉排放入做法1抓勻醃漬備用。
4. 豆包洗淨擦乾水份，取一碗打入蛋液加鹽拌勻；將豆包沾滿蛋液放入熱鍋中煎至二面金黃盛出。
5. 鍋中熱油，放入肉排煎至二面金黃盛出。
6. 小黃瓜刨絲、泡菜瀝乾醬汁，取二片豆包代替吐司，中間依序夾入肉排、小黃瓜、泡菜，放入三明治袋中享用。

⭐️May姐小叮嚀：
泡菜可以省略或是用其他個人喜愛的蔬菜代替，加點胡椒、鹽巴增添香味。
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