เครปกรอบโฮมเมด WFH 2021 พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

แจกสูตรเครปกรอบโฮมเมด WFH 2021 พร้อมคำนวณต้นทุนครับ

วัตถุดิบ
แป้งสาลี อเนกประสงค์ 200 กรัม / 200 g. All Purpose Flour
แป้งข้าวโพด 30 กรัม / 30 g. Corn Starch
แป้งข้าวจ้าว 20 กรัม / 20 g. Rice Flour
ผงฟู 1 ช้อนชา (3 กรัม) / 1 tsp. Baking Powder
น้ำตาลทราย 80 กรัม / 80 g. Sugar
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (5 กรัม) / 1 tsp. Baking Soda
เกลือ 1/2 ช้อนชา (3 กรัม) / 1/2 tsp. Salt
นมสด 300 กรัม / 300 g. Plain Milk
น้ำมันพืช 45 กรัม / 45 g. Cooking Oil
ไข่ไก่ 2 ฟอง / 2 Eggs
วานิลลา 2 ช้อนชา (8 กรัม) / 2 tsp. Vanilla Extract

เครื่อง
ฝอยทอง / Golden Thread
ฝอยใบเตย / Pandan Thread
ทุเรียน / Ripe Durian
หมูหยอง / Dried Shreded Pork
ลูกเกด / Raisin
ปูอัด / Crab Stick
สาหร่าย / SeaWeed

ขั้นตอน
1. ตอกไข่ลงอ่างผสม ใส่นมสดลงไปครึ่งส่วน ตีไข่กัยนมให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ลงไป คนให้เข้ากัน ระหว่างที่คน ใส่นมสดที่เหลือลงไป
3. ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไป ตามด้วยแป้งข้าวโพด แป้งข้าวเจ้า ผงฟู เบคกิ้งโซดา คนทึกอย่างให้เข้ากัน
4. กรองแป้งที่ผสม แล้วใส่น้ำมันพืช กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
5. ตั้งกระทะไฟอ่อน ตักแป้งเครป หยอดลงกลางกระทะ ใช้ถ้วนก้นเรียบ เกลี่ยให้เป็นแผ่นกลมบาง
6. พอแป้งเริ่มสุก ทาเนย และใส่ใส่ตามที่ต้องการ

#เครปโฮมเมด #WFH2021 #เชฟขวัญ

✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3

IG: chef_kwan

Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)

สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn

Tik Tok: EngiChef
https://vt.tiktok.com/DArr13/