Masterclass sobre Maceración en la Elaboración de Cerveza

Tribu Cervecera y Brewmasters imparten esta Masterclass, donde Juanjo nos explica la química de la fase de maceración en el proceso de elaboración de cerveza artesanal, así como los diversos métodos de maceración y su desarrollo físico.

Esta clase es de nivel básico-intermedio, sin embargo está orientada a cerveceros que tienen algo de experiencia o que conocen el proceso de elaboración.

En el vídeo se responden preguntas como las siguientes:

cómo se macera?
cuales son las temperaturas adecuadas para macerar?
durante cuanto tiempo debo de macerar?
qué cereales puede utilizar y cual es su tratamiento?
cual es la función de las enzimas en el macerado?
cómo trabajan las enzimas en la hidrolisis de almidones?
cómo se realiza el sparge o lavado de los granos?
qué métodos de maceración existen?

y muchas más.

Acompañanos en este gran masterclass y recuerda que
Brewmasters, la mejor empresa de insumos y equipo para elaborar cerveza y de cursos de capacitación.

Asiste a los cursos de Brewmasters y conviértete en el próximo gran cervecero.


--
Tribu Cervecera es una comunidad de apasionados y entusiastas de la cerveza, orientada al aprendizaje de la elaboración de cerveza y al emprendimiento de proyectos cerveceros.

Ingresa a nuestro Grupo de Apoyo Privado de Facebook en:   / tribucervecera  

Y Síguenos en Facebook en:   / brewmastersmx  

Sé parte de nuestra lista VIP en Tribu Cervecera, inscríbete GRATUITAMENTE en: https://tribucervecera.com/

Si buscas Insumos y Equipo para elaborar Cerveza,Visita: https://brewmasters.com.mx/

Si buscas los mejores Cursos y Talleres intensivos para Elaborar Cerveza y montar una Microcervecería visita: http://brewmasters.com.mx/capacitacion