국내산 홍가리비찜 비린내 1도 없이 맛있게 찌는 꿀팁!!

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김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 홍가리비찜 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 홍가리비 1kg
2. 물 3컵(600mL)
3. 소주 1/3컵
4. 찌는 시간 - 수증기가 올라올 때부터 6분, 뜸 들이는 시간 1분
5. 초고추장에 찍어 먹으면
맛있어요
#김대석셰프 #홍가리비찜

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