Скачать или смотреть ปูจ๋า สูตรลลดขั้นตอน ไม่นึ่ง ไม่ทอด ทำง่ายๆด้วย หม้อทอดไร้น้ำมัน | Umim is Happy

Umim is Happy สวัสดีค่ะ
เจอกันเป็นประจำกับเมนูหม้อทอดไร้น้ำมันนะคะ
วันนี้พาทำปูจ๋าค่าาา เนื้อปูเน้นๆ แกะเองเลย
ทำด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน แป๊ปเดียวก็ได้กินแล้วจ้าา

เพื่อไม่ให้พลาด ไอเดียทำอาหารด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันในคลิปถัดไป
ฝากกด Subscribe ติดตาม Umim is Happy ด้วยนะคะ

สูตร ตามนี้เลยค่ะเพื่อนๆ
ปูม้า 2 ตัว
เนื้อหมู 1 ถ้วย
สามเกลอ 1 ช้อนชาพูนๆ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา

ปรับรสได้ตามชอบเลยค่ะ
ก่อนเอาไปห่อ เพื่อนๆแบ่งไส้มาทำให้สุกในกระทะ หรือ ไมโครเวฟเพื่อชิมก่อนได้นะคะ

เริ่มขั้นตอนแรก มานึ่งปูม้ากันค่ะ
วันนี้จะใช้ทั้งหมด 2 ตัวค่ะ

เราก็ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นก็ใส่ปูลงไปนึ่งค่ะ

ตอนนึ่ง อิ๋มจะใส่โหระพาเข้าไปด้วย
จะได้กลิ่นหอมๆ ค่ะ
ใช้เวลานึ่งประมาณ 10 นาที หรือ จนกว่าปูจะสุก
พักไว้ให้คลายร้อนสักพัก แล้วค่อยแกะเนื้อปูค่ะ

แล้วก็มาทำหมูสับกันนะคะ
อิ๋มจะใช้เนื้อหมูสันใน มาบดให้ละเอียด เพราะส่วนนี้จะไขมันน้อย

แล้วก็จะเปลี่ยนหัวปั่น เป็นแบบกวนผสมนะคะ
จากนั้นก็ตอกไข่ไก่ลงไป 1 ฟองค่ะ
ไข่ไก่จะเป็นส่วนผสมที่ช่วยทำให้ไส้เกี๊่ยว เหนียวนุ่ม เข้ากันนะคะ

แล้วอิ๋มก็จะใส่สามเกลอลงไป ที่บ้านปกติจะทำสามเกลอเก็บใส่กระปุกไว้ใช้
เพราะว่าสะดวกมากๆ เพราะจะได้ไม่ต้องมาคอยตำทุกครั้ง
สูตรทำสามเกลอ เก็บรากผักชี ถนอมอาหารเก็บไว้ได้ใช้นาน เดี๋ยวอิ๋มแปะ Link ไว้ให้นะคะ

จากนั้นก็ปรุงรสตามชอบเลยค่ะ
ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำมันมะพร้าว เพื่อไม่ให้แห้งจนเกินไป
และ น้ำมันงา อีกนิดหน่อย เพื่อเพิ่มความหอม
จากนั้นก็กดปั่น เพื่อนวดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
แป๊ปเดียวก็เข้ากันแล้วค่ะ

จากนั้นเพื่อนๆก็ใส่เนื้อปูที่เราแกะไว้แล้วลงไป
อิ๋มยังต้องการให้เนื้อปูยังเป็นก้อนน่ากินอยู่ เลยไม่ได้นวดผสมไปในตอนแรก
อิ๋มจะใช้ไม้พายคนผสมให้เข้ากันนะคะ

พอเตรียมไส้เสร็จแล้ว เราก็เอาไส้มายัดใส่กระดองปูเลยค่ะ
ตอนใส่ไส้เข้าไป เพื่อนๆ ยัดไส้ให้แน่นๆนะคะ
ล้างมือให้สะอาดแล้วก็เอามือกดๆ แปะๆ แบบนี้เลยค่ะ

เราก็ทำให้ครบทุกตัวเลยนะคะ
ถ้าไส้เหลือ เพื่อนๆ สามารถเอาไปห่อเกี๊ยวเป็นเกี๊ยวต้ม หรือ เกี๊ยวทอดก็ได้
หรือเอาไปทำขนมจีบก็อร่อยค่ะ

ปกติแล้ว เขาจะเอาปูจ๋าที่เราเตรียมเสร็จแล้วไปนึ่ง แล้วค่อยเอาไปทอดนะคะ
จะทำวิธีนั้นก็ได้ ส่วนวันนี้ อิ๋มมีวิธีง่ายๆ คือการเอาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันค่ะ
ขั้นตอนเดียวจบเลย แป๊ปเดียวก็ได้กินแล้วค่ะ
เอาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งไฟ 170 องศา เวลา 10 นาทีค่ะ

พอเสร็จแล้ว กลิ่่นหอมปูชัดเจนน่ากินมากๆเลยค่ะ
ตัวกระดองปูเวลาเอาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน
กลิ่นหอมของปูจะชัดเจนมากขึ้น คล้ายๆทะเลเผาเลยค่ะ
ตัวไส้ก็จะนุ่มๆเด้งๆนะคะ ทานกับน้ำจิ้มบ๊วย น้ำจิ้มไก่ หรือ ซอสพริกก็จะเข้ากันมากๆเลย


หวังว่าจะเป็นประโยชน์นะคะ ยังไงก็ลองทำทานดูน๊าาา
เทคนิค ทริคทำครัวง่ายๆ กับเมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน
ชอบคลิปนี้ฝากกด Like กด share ให้กันด้วยค่ะ และ ฝาก Subscribe ติดตาม Umim is Happy
ในทุกช่องทางด้วยนะคะ อิ๋มยังมีเมนูที่น่าสนใจอื่นๆ
เมนูที่ทำง่าย และเทคนิคดีๆ แบบนี้ให้ติดตามกันในคลิปถัดไปค่ะ

กดกระดิ่งเพื่อที่จะได้แจ้งเตือน เวลามีคลิปใหม่ๆ ด้วยจ้า

วันนี้ขอตัวก่อนนะคะ เจอกันใหม่คลิปหน้าค่ะ บ๊ายบาย

==============================================================
#หม้อทอดไร้น้ำมัน #อุ๋มอิ๋มอีสแฮปปี้ #UmimisHappy

วิธีเก็บรากผักชี ทำสามเกลอ ให้มีกินตลอดปี
   • วิธีเก็บรากผักชี สามเกลอ ให้มีใช้ตลอดทั้งป...  

ไอเท็มลับแม็คโคร
   • ไอเท็มลับแม็คโคร  


เมนูอื่นๆ
ชวนทำอาหารไทย แบบมีสไตล์ ทำง่ายๆ แต่ดูดี
   • อาหาร ทำง่ายๆ  


ของหวาน ของทานเล่น เครื่องดื่ม ดีต่อใจ
   • ขนม เบเกอรี่ ของหวาน ของทานเล่น เครื่องดื่ม  


อุ๋มอิ๋ม Lifestyle เที่ยว ชิม ช้อป
   • อุ๋มอิ๋ม Lifestyle เที่ยว ชิม ช้อป  

ขอบคุณที่ติดตามนะคะ :)
อุ๋มอิ๋ม Umim is Happy
Facebook :   / umimishappy  
Youtube : https://www.youtube.com/user/umimpk?s...