Elena Arzak: "Me gustaría ir un poco más rápido"

Elena Arzak (San Sebastián, 4 de julio de 1969), chef del Restaurante Arzak en San Sebastián, es la digna representante de la cuarta generación de una familia de cocineros vascos, comenzada por sus bisabuelos en 1897. Una prueba de su capacidad creativa y de su valor como cocinera está en el hecho de que el 30 de abril de 2012 le será entregado el premio a la mejor cocinera del mundo.

Elena Arzak, que forma junto con su padre, el mítico Juan Mari Arzak, una de las parejas más poderosas de la cocina mundial, es una mujer que rompe tópicos y lugares comunes sobre las cocineros y el mundo de la gastronomía en general. No es un verso suelto, debido a su inteligencia y sensibilidad, pero está muy cerca de serlo.